Los miembros de la Unión Gastronómica de Santiago UGASA, la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra PUCMM, el Clúster Santiago Destino Turístico y la Alcaldía de Santiago firmaron el acuerdo por la Gastronomía de Santiago.
El reverendo padre Cecilio Espinal rector de la PUCMM, dijo que este acuerdo constituye en una gran oportunidad ya que esta alta casa de estudio fue pionera en turismo y gastronomía y ha ido diversificando las ofertas incluyendo la licenciatura en gastronomía, para corresponder con los retos que tiene el país.
“Estamos sumando esfuerzo como universidad para trabajar en dos líneas una de ellas es la investigación y la otra es la académica y formativa y además de que este acuerdo suma valor a Santiago”
Mientras que Ulises Rodríguez alcalde de Santiago valoró este acuerdo por la ciudad dentro del desarrollo de Expoturismo los cuales junto con UGASA impulsan el turismo local.
Dijo que se está avanzando y creciendo en materia turística y sobre todo el desarrollo con el apoyo gubernamental que ha sido fundamental, y que ha tenido la visión de Luis Abinader, que puso la mira en Santiago, con grandes inversiones.
En tanto, que Ramón Paulino presidente del Clúster Santiago Destino Turístico y de Expo turismo agradeció al alcalde, al rector de la PUCMM, a UGASA y demás autoridades por apoyar este acuerdo que en la estrategia de desarrollo del destino Santiago en uno de sus cinco ejes está la gastronomía, la cual es fundamental.
Mientras, que el presidente de UGASA Darío Núñez, expresó que este equipo por el bien común de impulsar el turismo de la ciudad y capacitar los colaboradores para que cumplan con los estándares internacionales, y hacer la transición de un pueblo dominicano a una ciudad del mundo, por lo que se deben trabajar los niveles de la gastronomía y exaltar la comida dominicana y sobre todo la tradicional de Santiago.