{"id":105605,"date":"2025-08-05T09:33:52","date_gmt":"2025-08-05T13:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/lasprimeras.com.do\/?p=105605"},"modified":"2025-08-05T09:33:54","modified_gmt":"2025-08-05T13:33:54","slug":"ganaderos-mexicanos-se-reinventan-con-carnicerias-de-lujo-y-apicultura-ante-cierre-de-envios-a-eeuu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasprimeras.com.do\/index.php\/2025\/08\/05\/ganaderos-mexicanos-se-reinventan-con-carnicerias-de-lujo-y-apicultura-ante-cierre-de-envios-a-eeuu\/","title":{"rendered":"Ganaderos mexicanos se reinventan con carnicer\u00edas de lujo y apicultura ante cierre de env\u00edos a EEUU"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">POR FERNANDO LLANO and FABIOLA S\u00c1NCHEZ<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">HERMOSILLO, M\u00e9xico (AP) \u2014 La decisi\u00f3n de Estados Unidos de suspender las importaciones de ganado proveniente de M\u00e9xico llega en el peor momento para el ganadero Mart\u00edn Ibarra Vargas, quien tras dos a\u00f1os de una fuerte sequ\u00eda esperaba sacar adelante a su familia y su finca vendiendo sus terneros al otro lado de la frontera norte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que lo hizo su padre y su abuelo antes que \u00e9l, Ibarra Vargas ha criado ganado en las des\u00e9rticas tierras de Sonora, el estado del noroeste de M\u00e9xico que comparte una larga frontera con Estados Unidos, en particular con Arizona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su familia ya se hab\u00eda enfrentado a sequ\u00edas devastadoras, pero nunca hab\u00eda tenido que hacer frente al impacto econ\u00f3mico de una nueva plaga: el gusano carn\u00edvoro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las autoridades agr\u00edcolas estadounidenses detuvieron el paso de ganado vivo por la frontera en julio &#8211;la tercera suspensi\u00f3n en los \u00faltimos ocho meses\u2014 debido a las preocupaciones generadas por el gusano barrenador que se ha detectado en el sur de M\u00e9xico y que se est\u00e1 desplazando hacia el norte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El gusano barrenador es una larva de la mosca Cochliomyia hominivorax que puede invadir los tejidos de cualquier animal de sangre caliente, incluido los humanos. El par\u00e1sito penetra en la piel de los animales caus\u00e1ndoles graves da\u00f1os y lesiones que pueden ser mortales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Departamento de Agricultura de Estados Unidos lo calific\u00f3 como una \u201cplaga letal\u201d y afirm\u00f3 en junio que supone una amenaza para \u201cnuestra industria ganadera, nuestra econom\u00eda y nuestra cadena de suministro de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las autoridades han emprendido otras medidas para mantener la plaga fuera de Estados Unidos, que la erradic\u00f3 hace d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de su estrategia, Estados Unidos se dispone a producir miles de millones de moscas est\u00e9riles y liberarlas en M\u00e9xico y el sur de Texas. El objetivo es que los machos est\u00e9riles se apareen con hembras y que luego no produzca descendencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La prohibici\u00f3n estadounidense se aplica tambi\u00e9n a la importaci\u00f3n de caballos y bisontes. Esta medida golpea a un sector ganadero ya debilitado por la sequ\u00eda y, en concreto, a un negocio de exportaci\u00f3n de ganado que el a\u00f1o pasado le gener\u00f3 1.200 millones de d\u00f3lares a M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o los ganaderos mexicanos han exportado menos de 200.000 cabezas de ganado, lo que supone menos de la mitad de lo que env\u00edan hist\u00f3ricamente en el mismo periodo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Ibarra Vargas, considerado un ganadero relativamente peque\u00f1o para los est\u00e1ndares de Sonora, la imposibilidad de enviar sus reses al otro lado de la frontera le ha hecho replantearse todo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las repetidas prohibiciones de las autoridades estadounidenses a las importaciones del ganado mexicano han empujado a su familia a dedicarse a la apicultura, la cr\u00eda de borregos y la venta de leche de vaca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que el productor gana es solo una fracci\u00f3n de lo que generaba exportando ganado vivo, pero intenta aguantar los \u201ctiempos de vacas flacas\u201d, como \u00e9l mismo lo llama.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPor lo menos nos permiten seguir en la actividad\u201d, dijo el hombre de 57 a\u00f1os con un sombrero blanco de vaquero en la cabeza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reinventarse para sobrevivir<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante el prolongado cierre del mercado estadounidense, los ganaderos de Sonora \u2014que es el segundo mayor estado exportador del pa\u00eds superado solo por Chihuahua\u2014 han tenido que voltear la mirada hacia el mercado local mientras extreman los cuidados sanitarios de sus reses e instalan cientos de trampas entre los des\u00e9rticos campos para atrapar insectos y certificar que la mosca del gusano barrenador no ha llegado al norte del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es as\u00ed como en los \u00faltimos dos meses debieron vender dentro de M\u00e9xico m\u00e1s de 35.000 cabezas de ganado maduro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cYa no se pod\u00eda esperar m\u00e1s\u201d, dijo Juan Carlos Ochoa, presidente de la Uni\u00f3n Ganadera Regional de Sonora, al admitir que esa operaci\u00f3n implic\u00f3 para los productores una \u201cdiferencia de precio de 35%\u201d a la baja en comparaci\u00f3n con el valor de exportaci\u00f3n de una res.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con c\u00e1lculos de la firma local Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA) los productores est\u00e1n perdiendo entre 25% y 30% por cada cabeza que comercian en M\u00e9xico y no exportan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n los ganaderos de Sonora han incursionado en la venta al por menor a trav\u00e9s de carnicer\u00edas de lujo, que han denominado como \u201cboutique de carnes\u201d, para comerciar de manera directa su producto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne de Sonora es reconocida como de alta calidad gen\u00e9tica e inocuidad, lo que les ha permitido llegar hasta remotos lugares como Jap\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sequ\u00eda y cierre fronterizo: la ecuaci\u00f3n para una crisis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Arrullado por el mugir de algunos de sus becerros que corr\u00edan de un extremo al otro de un peque\u00f1o corral esperando la hora del alimento, y protegido del sol con un improvisado techo que hizo con bolsas pl\u00e1sticas, Ibarra Vargas admiti\u00f3 que a\u00fan no sabe c\u00f3mo podr\u00e1 recuperarse de la prolongada suspensi\u00f3n de las exportaciones hacia el pa\u00eds vecino, cuando a\u00fan no ha podido solventar el perjuicio que dej\u00f3 una fuerte sequ\u00eda de dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sus inventarios de reses mermaron y lo oblig\u00f3 a endeudarse para preservar la peque\u00f1a finca que ha manejado su familia por tres generaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstamos contrarreloj\u201d, expres\u00f3 el productor al reconocer que un ganadero que \u201cno tiene mercado y ni dinero para seguir d\u00e1ndole de comer a sus becerros, pues es cuesti\u00f3n de tiempo para que diga: \u2018\u00bfSabes? Hasta aqu\u00ed llegu\u00e9\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fuerte sequ\u00eda ha golpeado especialmente a los estados norte\u00f1os de Chihuahua, Sonora, Durango, Tamaulipas y Coahuila, donde se concentra el grueso de las exportaciones del ganado de M\u00e9xico, que el a\u00f1o pasado sumaron 1.200.000 cabezas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juan Carlos Anaya, director de GCMA, afirm\u00f3 que la sequ\u00eda ocasion\u00f3 en 2024 un descenso del 2% en los inventarios de ganado de M\u00e9xico y una ca\u00edda de 4,6% en la producci\u00f3n de carne que hizo saltar en 30% las importaciones del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando la crisis toca el est\u00f3mago<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan los especialistas, la industria c\u00e1rnica mexicana enfrenta una compleja situaci\u00f3n debido a que los inventarios de carne de res se han desacelerado mientras el consumo se mantiene al alza gracias a la recuperaci\u00f3n del ingreso de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anaya indic\u00f3 que los bajos inventarios y el incremento de los precios del ganado de engorde, sacrificio y de canal en Estados Unidos \u2014que sirven como marcadores en M\u00e9xico-\u2013 han incidido en la aceleraci\u00f3n del precio de la carne de res que report\u00f3 en junio una variaci\u00f3n anual de 17,8%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores mexicanos han intentado que Washington separe lo que ocurre con la plaga del gusano en el sur de M\u00e9xico de la actividad que se realiza con el ganado de exportaci\u00f3n en el norte del pa\u00eds, donde se toman medidas sanitarias m\u00e1s estrictas, \u201cpero el da\u00f1o ya est\u00e1 hecho\u201d, expres\u00f3 Anaya.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El escenario para los ganaderos locales no podr\u00eda ser m\u00e1s adverso, pero Ibarra Vargas se niega a claudicar y dice, mientras se apoya en una improvisada reja de metal de casi dos metros de alto que protege el corral de sus becerros, que aguardar\u00e1 que se reabra la frontera con Estados Unidosa. \u201cYa creo que nos merecemos los siete a\u00f1os de vacas gordas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e1nchez report\u00f3 desde Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POR FERNANDO LLANO and FABIOLA S\u00c1NCHEZ HERMOSILLO, M\u00e9xico (AP) \u2014 La decisi\u00f3n de Estados Unidos de suspender las importaciones de ganado proveniente de M\u00e9xico llega en el peor momento 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