Omar Cepeda, pasado presidente de ADERES, dijo que \u201ceste esfuerzo, desarrollado en colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada junto a MITUR, ASONAHORES y otros aliados, ha permitido transformar el dise\u00f1o inicial en acciones concretas, fortaleciendo la gastronom\u00eda como eje fundamental del turismo dominicano.\u201d<\/p>\n\n\n\n
En el marco de FITUR 2026, la Asociaci\u00f3n Dominicana de Restaurantes (ADERES) junto al Ministerio de Turismo (MITUR), dieron a conocer los logros alcanzados para el posicionamiento y consolidaci\u00f3n de la Rep\u00fablica Dominicana como referente del Caribe y la regi\u00f3n en Turismo Gastron\u00f3mico Sostenible, tras haber sido presentado su plan estrat\u00e9gico en 2024.<\/p>\n\n\n\n
En el encuentro estuvieron presentes David Collado, ministro de Turismo; Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES; Omar Cepeda, pasado presidente de ADERES; Filipo Ciccone, tesorero de ADERES; junto a Luis Ros, presidente de la Academia Gastron\u00f3mica Dominicana; Cristina Arana, vicepresidente de Macarfi Espa\u00f1a; Franklin Lithgow, presidente de Macarfi RD; Pedro Cuevas, responsable de Desarrollo Territorial de GOe Tech Center \u2013 Basque Culinary Center.<\/p>\n\n\n\n
Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, resalt\u00f3 el progreso sostenido en la construcci\u00f3n de una visi\u00f3n clara para consolidar la gastronom\u00eda como eje estrat\u00e9gico del turismo dominicano.<\/p>\n\n\n\n
Subray\u00f3, adem\u00e1s, la incorporaci\u00f3n del sector como prioridad nacional dentro de Meta 2036, bajo un enfoque orientado a su consolidaci\u00f3n, escalamiento y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n
Entre los logros, Bonarelli destac\u00f3 la creaci\u00f3n del Comit\u00e9 de Turismo Gastron\u00f3mico, del cual forma parte ADERES, as\u00ed como la participaci\u00f3n de la instituci\u00f3n en el Lab GOE – Gastronomy Open Ecosystem, -, junto al Basque Culinary Center.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta colaboraci\u00f3n busca impulsar la formaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n, marcando el camino para la implementaci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico en la Rep\u00fablica Dominicana\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Omar Cepeda, pasado presidente de ADERES, dijo que \u201ceste esfuerzo, desarrollado en colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada junto a MITUR, ASONAHORES y otros aliados, ha permitido transformar el dise\u00f1o inicial en acciones concretas, fortaleciendo la gastronom\u00eda como eje fundamental del turismo dominicano.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Resalt\u00f3 que \u201cel primer eje estrat\u00e9gico es el producto dominicano, valorando sus ingredientes, su biodiversidad y su cadena productiva. Este enfoque conecta la agricultura familiar, los suplidores locales, restaurantes y hoteles en un modelo \u2018de la granja a la mesa\u2019, que fortalece la econom\u00eda local y convierte la gastronom\u00eda en una experiencia diferenciadora para el visitante\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Al dirigirse a los presentes, el ministro de Turismo, David Collado, reafirm\u00f3 su \u201ccompromiso de declarar septiembre como el \u201cMes de la Gastronom\u00eda Dominicana\u201d, iniciativa que contar\u00e1 con el respaldo del Ministerio de Turismo y de aliados estrat\u00e9gicos como turoperadores, l\u00edneas a\u00e9reas y hoteles, con el objetivo de impulsar el turismo gastron\u00f3mico y fortalecer el posicionamiento de la Rep\u00fablica Dominicana como destino gastron\u00f3mico. Seguiremos apoyando la gastronom\u00eda en nuestro plan estrat\u00e9gico, puntualiz\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Durante el acto, Cristina Arana y Franklin Lithgow, en representaci\u00f3n de la Gu\u00eda Macarfi, entregaron un reconocimiento al ministro Collado, resaltando sus contribuciones al posicionamiento de la gastronom\u00eda dominicana como motor del turismo nacional.<\/p>\n\n\n\n
Resultados que impulsan el sector gastron\u00f3mico dominicano<\/p>\n\n\n\n
Desde el 2024, de manera conjunta el sector ha avanzado en la institucionalizaci\u00f3n del plan, alcanzando logros importantes tales como la ampliaci\u00f3n de la promoci\u00f3n internacional con la participaci\u00f3n en ONU Turismo, reafirmando la importancia de la gastronom\u00eda en la construcci\u00f3n de un sector tur\u00edstico responsable e innovador, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se realizaron acercamientos con 50 Best Restaurants, donde la Rep\u00fablica Dominicana comienza a ganar presencia en el panorama gastron\u00f3mico internacional, alcanzando ya posiciones destacadas en sus rankings.<\/p>\n\n\n\n
Por iniciativa de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda se ha posicionado al pa\u00eds en plataformas globales de referencia como la Gu\u00eda Macarfi.<\/p>\n\n\n\n
En materia de promoci\u00f3n local, la asociaci\u00f3n ha fortalecido iniciativas emblem\u00e1ticas como Restaurant Week, estableciendo septiembre como el \u2018Mes de la Gastronom\u00eda\u2019, as\u00ed como Tapas Night, una propuesta que fomenta la creatividad y el uso de ingredientes aut\u00f3ctonos capaces de contar la historia culinaria del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Estas acciones integran la identidad nacional, el producto local y el turismo, generando un impacto real en los comensales, mayor visibilidad internacional y contribuyendo a la construcci\u00f3n de una marca pa\u00eds coherente y s\u00f3lida.<\/p>\n\n\n\n
El objetivo de ADERES es claro: convertir la gastronom\u00eda dominicana en un motor de desarrollo, una marca pa\u00eds s\u00f3lida y una ventaja competitiva sostenible para el turismo de la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n\n\n
Fuente Hoy.com.do<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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