{"id":126474,"date":"2026-04-02T14:50:53","date_gmt":"2026-04-02T18:50:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lasprimeras.com.do\/?p=126474"},"modified":"2026-04-02T14:50:56","modified_gmt":"2026-04-02T18:50:56","slug":"las-habichuelas-con-dulce-un-postre-dominicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasprimeras.com.do\/index.php\/2026\/04\/02\/las-habichuelas-con-dulce-un-postre-dominicano\/","title":{"rendered":"Las habichuelas con dulce un postre dominicano"},"content":{"rendered":"\n

Por Katy Ortega<\/p>\n\n\n\n

El Due\u00f1o del Sabor Dominicano, Embajador Sabor USA, Wandy Robles, con la llegada de la semana mayor, as\u00ed la denomina la Iglesia Cat\u00f3lica en Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n\n\n

Un postre espectacular qu\u00e9 en t\u00fa casa no puede faltar.<\/p>\n\n\n\n

El Chef Wandy Robles, manifest\u00f3 con orgullo dominicano, la historia de este postre que es las habichuelas con dulce se escribe en Rep\u00fablica Dominicana. Es, aut\u00f3ctono del pa\u00eds, su origen se relaciona con la presencia francesa en la isla de Santo Domingo.<\/p>\n\n\n\n

Un poco de Historia.<\/p>\n\n\n\n

El se\u00f1or, Dorvo Soulastre, militar franc\u00e9s lleg\u00f3 a Santo Domingo, acompa\u00f1ando al general Hedouville un 27 de marzo 1798. Desde entonces, se inicia los ingredientes principales de nuestro postre las Habichuelas con Dulces.<\/p>\n\n\n\n

Obligatorio, los frijoles rojos, el az\u00facar, los lateos, las especies como la canela, clavo dulce, recuerde no con mucha cantidad para que no se pas\u00e9 de gusto al paladar.  En Rep\u00fablica Dominicana, depende la Regi\u00f3n tienen diferentes elecciones para realizar las tradicionales habichuelas con dulce.<\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda, marca las estaciones desde qu\u00e9 llegan las habichuelas. Para la preparaci\u00f3n de diferentes regiones var\u00edan, en el \u00e9ste le gustan fr\u00edas, pero para el sur con los granos.<\/p>\n\n\n\n

Otros, postres qu\u00e9 se hacen en Semana Santa, los bu\u00f1uelos de vientos el famoso chaca.<\/p>\n\n\n\n

Las habas con dulces que son de Espa\u00f1a, pero aqu\u00ed la reina de esta temporada son las habichuelas con dulces, tan dominicano, como yo.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Las habichuelas con dulces, del due\u00f1o del sabor dominicano.<\/p>\n\n\n\n

2 LIBRAS DE HABICHUELAS ROJAS, ABLANDADAS, CON UNA ESTILLA DE CANELA.<\/p>\n\n\n\n

2 LATAS DE LECHE EVAPORADAS<\/p>\n\n\n\n

2 LATAS DE LECHE CONDENSADA<\/p>\n\n\n\n

2 LIBRAS DE BATATAS, CORTADAS EN CUADRITOS, HERVIDAS SIN SAL ESCURRIDAS <\/p>\n\n\n\n

1 LATA DE AZ\u00daCAR, SI ES NECESARIO.<\/p>\n\n\n\n

3 ASTILLA DE CANELA<\/p>\n\n\n\n

3 CLAVOS DULCES<\/p>\n\n\n\n

1 TAZA DE PASAS<\/p>\n\n\n\n

1 CUCHARADITA DE VAINILLA<\/p>\n\n\n\n

1\/4 CUCHARADITA DE SAL<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n

1- LICUAR LAS HABICHUELAS CON SU LIQUIDO. LUEGO COLARLA.<\/p>\n\n\n\n

2- AGREGAR LA LECHE EVAPORADAS, LECHE CONDENSADA, LECHE DE COCO.<\/p>\n\n\n\n

3- VIERTE LA MEZCLA EN UNA OLLA DE FONDO GRUESO.<\/p>\n\n\n\n

4- COCINAR A FUEGO AGREGAR LAS BATATAS, SAL Y VAINILLA.<\/p>\n\n\n\n

5- COCINAR A FUEGO LENTO POR 15 A 30 MINUTOS.<\/p>\n\n\n\n

NO DEJAR, QUE SE PEGU\u00c9 DEL FONDO.<\/p>\n\n\n\n

SERVIR Y DISFRUTAR CALIENTE O FRIAS CON LAS GALLETICAS DE LECHE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Katy Ortega El Due\u00f1o del Sabor Dominicano, Embajador Sabor USA, Wandy Robles, con la llegada de la semana mayor, as\u00ed la denomina la Iglesia Cat\u00f3lica en Rep\u00fablica Dominicana. 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