Santo Domingo. \u2013 Debido al aumento en el consumo de prote\u00edna proveniente del pollo, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) inform\u00f3 que al finalizar esta semana estima haber consumido m\u00e1s de 1.5 millones de libras de esa carne en respuesta al cierre de la frontera entre Hait\u00ed y Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n\n\n
En las \u00faltimas dos semanas iniciadas a partir del 25 de septiembre el consumo de carne de pollo en las escuelas fue de 1,070,513 libras, las cuales se distribuyen cocidas en las escuelas del sistema educativo p\u00fablico nacional a trav\u00e9s del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE).<\/p>\n\n\n\n
A este consumo se suma la proyecci\u00f3n establecida para esta semana de clases en la que se consumir\u00e1n aproximadamente 521,916 libras de carne de pollo en la preparaci\u00f3n del men\u00fa escolar. Con esto la inclusi\u00f3n de la carne blanca aumentar\u00e1 a m\u00e1s de 1.5 millones de libras.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la instituci\u00f3n detall\u00f3 que en las \u00faltimas dos semanas se han consumido unos 11.8 millones de huevos cifra que aumentar\u00e1 a cerca de 18 millones de unidades al cierre de esta semana, los cuales son preparados en diversas recetas, que incluyen huevos revueltos con tomate, aj\u00ed y cebolla, as\u00ed como huevo hervido con papa, zanahoria y cebolla picada.<\/p>\n\n\n\n
El director ejecutivo V\u00edctor Castro explic\u00f3 que esta acci\u00f3n se enmarca en las medidas adoptadas por el Gobierno del presidente Luis Abinader para garantizar la alimentaci\u00f3n nutritiva de todos los escolares del pa\u00eds al tiempo que asegura un impacto positivo en los productores av\u00edcolas locales.<\/p>\n\n\n\n
Con el aumento en la entrega de prote\u00edna proveniente del pollo y el huevo se ha sustituido la sardina, la carne de res, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Este cambio en el men\u00fa escolar ha sido resultado de una cuidadosa evaluaci\u00f3n nutricional realizada por especialistas de INABIE, garantizando que cada plato servido contenga la adecuada proporci\u00f3n de prote\u00edna, carbohidratos y vegetales, siempre priorizando el bienestar de los estudiantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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